Ένα μέρος όπου οι άνδρες θα μπορούν να απολαμβάνουν τις αγαπημένες τους συνήθειες: Μπίρα, φαγητό κι ωραίες γυναίκες. Αυτός ήταν ο στόχος των εστιατορίων Hooters, που πλέον μετρούν 40 χρόνια ζωής. Και τον πέτυχαν, ακόμη κι αν χρειάστηκε να αντικειμενοποιήσουν το γυναικείο σώμα.
Όλα ξεκίνησαν όταν έξι μεσήλικες φίλοι, έχοντας καταναλώσει μερικά ποτήρια μπίρας, βρήκαν ωραία την ιδέα να ανοίξουν στη γειτονιά τους ένα μπαρ, που θα σερβίρει φτηνές μπίρες και απλό και γρήγορο, αλλά καλό φαγητό.
Η μηδενική τους εμπειρία στον χώρο της εστίασης δεν τους πτόησε, κι έτσι τον Οκτώβριο του 1983 άνοιξαν την επιχείρησή τους, την οποία ονόμασαν Hooters, από μία αναφορά του Στιβ Μάρτιν σε έναν μονόλογό του σε ένα show.
Ως άπειροι που ήταν, στην αρχή έκαναν ό,τι ακριβώς δεν πρέπει να κάνεις όταν ανοίγεις μια επιχείρηση. Επέλεξαν ένα κτίριο σε κακή κατάσταση και σε μια περιοχή όπου ό,τι είχε ανοίξει μέχρι τότε, είχε βάλει λουκέτο άδοξα.
Πώς δημιουργήθηκαν τα breastaurants
Παρ’ όλα αυτά, αν και το πρώτο Hooters άνοιξε με τις χειρότερες προϋποθέσεις, αντί να κλείσει η επιχείρηση, έγινε γρήγορα πολύ δημοφιλής.
Μόλις μετά από μερικούς μήνες λειτουργίας, υπήρχε δίωρη αναμονή για να βρεις τραπέζι, ενώ έναν χρόνο αργότερα άρχισε το franchise που μετέτρεψε την τοπική επιχείρηση σε μια παγκόσμια αλυσίδα.
Τα καλά νέα όμως δεν σταματούν εδώ, καθώς τα Hooters δεν περιορίστηκαν στην εστίαση.
Σύντομα άνοιξε καζίνο-ξενοδοχείο στο Λας Βέγκας, άρχισαν οι χορηγίες στα δημοφιλή σπορ, μέχρι και αεροπορική εταιρεία ιδρύθηκε κάτω από αυτό το brand.
Βέβαια η επιτυχία των Hooters δεν οφείλονταν ούτε στην φθηνή μπίρα, ούτε στις νόστιμες πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου που σέρβιραν.
Οι σερβιτόρες-με αναλογίες μοντέλου- ντυμένες με κοντά πορτοκαλί σορτσάκια και εφαρμοστά με μεγάλο ντεκολτέ μπλουζάκια, ήταν αυτό που έκανε τη διαφορά. Άλλωστε στις ΗΠΑ τα Hooters αναφέρονται ως breastaurants (breast+restaurant).
Η επιτυχία της αλυσίδας ήταν τέτοια, που θεωρούνταν ως και επίτευγμα να καταφέρει κάποια κοπέλα να βρει δουλειά εκεί, ενώ την αποκαλυπτική στολή φόρεσαν δουλεύοντας ως σερβιτόρες και η Amy Adams και η Naya Rivera.
Όλα έδειχναν να πηγαίνουν τέλεια για το συγκεκριμένο brand, που το 2006 αριθμούσε πάνω από 400 καταστήματα σε όλο τον κόσμο. Όμως, όσο ξαφνικά άρχισε η άνοδος, τόσο ξαφνικά ξεκίνησε και η πτώση. Και όχι μόνο στα έσοδα.
Τι έφερε την πτώση
Πριν από μερικά χρόνια άνδρες εργαζόμενοι προχώρησαν σε μήνυση κατά της εταιρείας για έμφυλες διακρίσεις.
Κατηγορίες για έμφυλες διακρίσεις
Οργανώσεις για τα δικαιώματα των γυναικών και των εργαζομένων αντιδρούν σθεναρά σε κάθε σεξιστική κίνηση που γίνεται στην αλυσίδα μέχρι και σήμερα, με τις κατηγορίες για σεξισμό να ακούγονται για πρώτη φορά με αφορμή το κίνημα #metoo.
Αποκαλυπτική ήταν και μία έρευνα αμερικανικού Πανεπιστημίου, που έδειξε ότι ένα μεγάλο ποσοστό από τις γυναίκες που εργάζονταν ως σερβιτόρες, παρουσίασαν αγχώδεις διαταραχές, νευρική ανορεξία και κατάθλιψη, εξαιτίας της πίεσης των εργοδοτών για αψεγάδιαστη σιλουέτα κι ακόμη πιο αποκαλυπτικές στολές εργασίας.
Σιγά σιγά η εταιρεία άρχισε να απομακρύνεται από τομείς όπως τα σπορ, οι αερομεταφορές, τα καζίνο και τα ξενοδοχεία και να εγκαταλείπει τις επενδύσεις της εκεί, ενώ έχουν μειωθεί και τα εστιατόρια Hooters ανά τον κόσμο.
Με πληροφορίες από: Weird History Food
Νεοτερα
